@攀枝花人:你知道吗?只有这个时节,攀枝花有道“新鲜”美食会

世界上什么花儿最美？可以得到无数个答案。有人说是洁白无瑕的白玉兰；有人说是金花烂漫的黄杜鹃；有人说是雍容华贵的红牡丹。

而让我这个在攀枝花生活了二十多年的人来说，最美丽的还是这火红的攀枝花。

石磊/摄影

王东/摄影

攀枝花开，总是伴随着春节的脚步，准时为我们播报春天的讯息。一夜间，大江两岸、房前屋后，大街小巷的攀枝花树竟会开出千万朵绚丽、硕大的花。

王东/摄影

王东/摄影

攀枝花盛开时就如火炬一般，仰望花朵让人倍感温暖，在攀枝花大街小巷，绿树成荫中，好几棵高大的攀枝花都冲出了头，尽情在阳光的沐浴下绽放火红的攀枝花！

花的颜色也是有深有浅，不仅赏心悦目，也让人垂涎欲滴呀！那么多攀枝花，你难道不想吃吗？

守在树下面，不到一会儿就可以捡得一两口袋，去掉花瓣，留花蕊，来一盘攀枝花炒腊肉！那味道，不摆了！

在攀枝花人看来攀枝花树浑身是宝，攀枝花树果实中的天然野生纤维素，又叫木棉，可用来作枕头、床褥的填充料，可祛风除湿、活血止痛，既保暖又舒适。

袁杰/摄影

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花瓣可以做药材，具有清热利湿、解毒止血的功效；花蕊可以做菜，攀枝花性甘、淡、凉，是春节前后不可多得的美食！

王东/摄影

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攀枝花的妙用

攀枝花可食用，入药清热除湿，能治菌痢、肠炎、胃痛 ，用攀枝花的花蕊做菜不仅口感爽滑、味道清香，而且是难得的健康美味，是天然的生态食品。

食用方法：用热水泡软撕碎入开水锅煮10分钟捞出，素炒，与鲜肉或腊肉同炒，做汤等。

攀枝花的吃法小编自荐

攀枝花炒腊肉

【主料】老腊肉200克、鲜攀枝花200克。【调料】菜油20克、姜丝5克、蒜丝5克、葱丝3克，鲜花椒5克、鲜小米辣丝、3克、盐、味精适量。【做法】 1. 将老腊肉烧皮洗净，放入清水锅内煮熟，捞出切丝待用。2.将攀枝花去花瓣，取其蕊，放入沸水中焯一下，用冷水浸泡两小时，捞出撕开待用。3. 将锅置旺火上，放菜油，烧至六成熟时，下小米辣丝、姜丝、蒜丝、鲜花椒，放攀枝花蕊、盐翻炒，在放入腊肉丝、葱丝、味精起锅装盘。【特点】：色泽黄亮，鲜香可口。

泡菜炒攀枝花

【用料】干辣椒：几粒、蒜： 一颗、攀枝花蕊：三人份

【清炒攀枝花蕊的做法】

① 攀枝花蕊撕成细丝

② 油锅烧开，辣椒和蒜爆香

③ 翻炒，盛出

很简单吧！就跟炒素菜是一样哒！

温馨提示

攀枝花是又好看又好吃，小编在这里不得不说一下安全问题，很多大人小孩都是守在树下捡攀枝花，一朵花掉下来就去哄抢，甚至有的冲到大马路上捡，想想觉得好危险。切记，千万不要为了美味而用竹竿去打新鲜的攀枝花哟！

来源：早安攀枝花