攀枝花野生香菇疯长!抄起家伙上山捡菌子啦!

搜狐焦点攀西站 2019-06-18 09:33:06
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6月的攀枝花已进入吃菌的季节 各大菜市场的主角 当属它们 大雨过后 香菇、鸡枞菌、牛肝菌等野生美食 将排着队上市 最近野生香菇已成为市民餐桌上 的美味佳肴 这不 已有市民说干就干 提着篮子上山捡菌子了 看看这成果 就问你们羡慕不羡慕 视频↓↓ 菌子你们是吃过了, 但是, 野生菌上市时间 你们都知道吗

6月的攀枝花已进入吃菌的季节

各大菜市场的主角

当属它们

大雨过后

香菇、鸡枞菌、牛肝菌等野生美食

将排着队上市

最近野生香菇已成为市民餐桌上

的美味佳肴

这不

已有市民说干就干

提着篮子上山捡菌子了

看看这成果

就问你们羡慕不羡慕

视频↓↓

菌子你们是吃过了,

但是,

野生菌上市时间

你们都知道吗?

了解一下

↓↓

5月下旬-6月

野生香菇

攀枝花的各大高山、二半山区盛产野生蘑菇,如格萨拉、温泉、国胜、共和、平地、大田等地。每年的5月中下旬到7月中旬,山林中的小蘑菇就开始疯狂生长,其中野生香菇最早出街。价格约在20-25元一斤。

青椒、鲜花椒爆炒香菇是攀枝花人最喜欢的菜式,也有人用来炖鸡,味道非常鲜美。

7月中旬

鸡枞菌

说到攀枝花的野生菌,最出名的还是鸡枞菌。鸡枞菌自带鲜味,用来煎蛋、蒸蛋、炒腊肉、炖汤……那味道,鲜掉舌头。

每到采菌子的季节,农户们都会早早上山捡菌,中午拿到农贸市场卖。今年雨水来得较晚,鸡枞菌上市可能会晚一点。据了解,去年攀枝花鸡枞菌刚上市时价格为100元每斤,过段时间之后35元1斤的鸡枞满街都是。

7-8月

杂菌

攀枝花野生菌品种很多,常见的有青头菌、木耳、牛肝菌、刷把菌、黄罗伞菌、白罗伞菌,鸡油菌、奶浆菌等等。杂菌的价格要比鸡枞菌、香菇的价格便宜些,约为10元每斤。

小伙伴们,

想不想走进山林

体验捡菌的乐趣?

周末可以约起哟!

小编提醒大家

在体验捡菌乐趣的同时,

一定要注意分辨野生菌,

千万小心食用!

近年来,野生菌成为公众餐桌上的美味佳肴,但误采、误食毒蘑菇导致的中毒事故易发多发,食用毒蘑菇中毒事件已成为危害公众健康的“头号杀手”。

毒蕈俗称毒蘑菇,我国毒蘑菇约有500种,以草原、树林地带最为多见,广大山区农村都会有毒蘑菇生长分布。蘑菇一年四季都可生长,以6-9月最多,雨后天晴最为多见。

这四种鉴别方法并不靠谱

有些人明明知道野生菌可能有毒性,但还是冒险去吃,这表明,人们并不是不知道毒蘑菇的存在,而是抱有侥幸心理,而民间流传的一些说法,也往往导致人们去采食毒蘑菇。到底有哪些民间方法比较流行?

1.鲜艳的蘑菇有毒,颜色朴素的蘑菇无毒

这是有关蘑菇的谣言中流传最广、也是影响力最大一个,而事实上,这种说法是错的。比如有种蘑菇叫白毒伞,它的外形光滑挺拔,颜色纯洁朴素,闻起来还有微微的清香,很符合无毒蘑菇的说法,但是它却是世界上毒性最强的大型真菌之一。

2.有没有毒跟环境干净与否有关

无毒蘑菇大多生长在清洁的草地或树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。这个说法同样不可信,因为白毒伞就是生长在相对清洁的林中地上。

3.毒蘑菇虫蚁不食,虫子咬过的蘑菇就无毒

不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的蘑菇通常有毒,反之则无毒,这种说法是不正确的。

4.蘑菇毒性可用烹煮鉴别

毒蘑菇与银器、大蒜、大米同煮以后可以导致这些东西变色,还有毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。这两种说法,白毒伞同样也能颠覆,它也会被虫子咬食,它和大蒜一起煮,大蒜也不会变色,而且煮过的白毒伞毒性也不会减少。

如何辨别不靠经验,要靠专业知识

土法子并不靠谱,那么什么样的办法才能辨别呢?实际上,大型真菌,也就是我们通常所说的蘑菇,在全世界有一万多种,形态和成分都具有多样性,辨别它们是否有毒需要专业知识,光靠简单方法和经验并不安全。

对于不认识的野生菌,或者认识又不确定毒性有多大的野生菌,唯一安全的办法就是,别吃!

食用野生菌要注意什么?

1.不要吃自己不熟悉的菌类

2.食用野生菌不要杂

3.烹制野生菌要熟透

4.食用野生菌时尽量不要饮酒

误食毒蘑菇中毒以后要怎么办呢?

主要有以下具体措施:

野生菌中毒类型复杂,不同毒菌所含的毒素不同,引起的中毒症状也各不相同,一般分为胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型等。野生菌中毒发作速度较快,如果中毒严重,有可能引发肝、肾功能衰竭,甚至导致死亡。如果万一不慎食用后出现中毒现象,应及时就医。

1.拨打120,讲清患者姓名,现场地点、等车地点、症状、联系人电话。

2.及时前往医院治疗,避免耽误最佳治疗时间;

3.及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后刺激喉部催吐,尽快排出胃内容物;

4.让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克;

5.对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息,应为患者加盖毛毯保温;

6.尽量保留中毒发生前食用的野生菌样品或呕吐物,供专业机构检验后作为医疗救治参考。

温馨提示:

为了您及家人的生命安全,请勿采摘、加工、食用有毒野生菌!

来源:下一站攀枝花

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